番茄牛腩面的做法
所需食材
做法共6个步骤
- 1.
牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
- 2.
取来汤锅，注入适量清水煮开。
- 3.
待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了。
- 4.
一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
- 5.
牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
- 6.
取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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