西式炸大豆的做法

所需食材

黄豆

100g

黑豆

100g

火腿肠

100g

糯米粉

60g

鸡蛋

1/2小个

发酵粉

1/3小匙

色拉油

1小匙

氺

2大匙

炸油

适量

柠檬汁

适量

番茄酱

适量

做法共10个步骤

1.

煮熟沥汁黄豆。

2.

煮熟沥汁黑豆。

3.

火腿肠切小粒。（可以省略不用）

4.

取调料碗，放入适量发酵粉、鸡蛋、氺和色拉油。

5.

用打蛋器搅拌均匀。

6.

加入黄豆、黑豆和火腿粒。

7.

将食材均匀裹上西式糊。

8.

炸锅放油，准备一个小漏勺备用。

9.

将拌好西式糊的大豆放入漏勺里，摊成饼状下入170-180度的油锅炸制，等饼成型抽取勺子，继续做下一个。

10.

炸时翻面一次，变色后捞起，充分沥油后装盘食用。