炸酱面的做法

所需食材

面条

500g

猪肉

250g

甜面酱

180g

油

适量

盐

适量

黄瓜

1根

料酒

适量

淀粉

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

先煮面条，锅内加入足量的水，烧开

2.

水烧开后将面条放入

3.

面条开锅后加入一小碗清水，再盖盖子煮，水再开后再加小碗清水，如此做法加入三次清水即可

4.

将面条捞出，此时要先向盆内加入一些热水，因为这样面条才不会粘在一起

5.

准备配料

6.

将瘦肉切丁后加入姜片、料洒适量、少量淀粉拌匀

7.

把甜面酱倒入碗内待用

8.

锅内放入适量油，加热

9.

油热后将肉丁倒入锅内翻炒

10.

待肉丁熟时再加入甜面酱，再加入半小碗清水，大火煮

11.

待酱汁水份少，酱汁粘稠后取出待用

12.

将黄瓜去皮切成细丝，这是做菜码用

13.

这时就可以拿大碗装上面条、菜码、加入炸酱可以吃啦