扬州炒饭的做法

所需食材

米饭

1碗

鸡蛋

2个

火腿肠

1根

什锦菜

250g

油

适量

葱花

适量

做法共7个步骤

1.

准备适量米饭。米饭要无硬心，粒粒松散，偏硬一点为宜。

2.

切一些火腿肉丁和葱花。

3.

备一些速冻什锦菜，内容包括碗豆粒、玉米粒、胡萝卜丁。（也可按自己喜欢搭配）。

4.

两个鸡蛋打散。 炒锅加油，先将鸡蛋煎熟。但不要太老。

5.

放入火腿丁和葱花翻炒。然后再加蔬菜丁。

6.

最后加米饭。加盐和五香粉。继续翻炒。

7.

当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，加少许味精。 这样炒出的饭粒松软不粘，松软溢香.口感极好。