豆腐鱼酸菜汤粉的做法

所需食材

豆腐鱼

700g

酸菜

250g

粉干

300g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

青蒜

适量

白糖

适量

做法共14个步骤

1.

备粉干，豆腐鱼，酸菜。

2.

汤锅加水煮开，下粉干。

3.

煮至粉干熟备用。

4.

热锅加油，将酸菜改刀下锅。

5.

加适量白糖调味。

6.

再加适量细盐加重咸味，炒至均匀出味后，出锅备用。

7.

锅坐回炉上，加适量油再加姜片爆香。

8.

再将水鱼改刀下锅。

9.

微煎一下后将炒好的酸菜下锅。

10.

关加适量清水。

11.

再加适量酱油。

12.

及适量料酒提味提鲜。

13.

煮至汤底开时，再加适量青蒜提味即可。

14.

最后将煮好的汤粉与酸菜水鱼配在一起即可食用。