酸菜炖猪蹄的做法

所需食材

酸菜

100g

猪蹄

2个

葱姜

适量

老抽

15ml

白糖

3g

料酒

20ml

大料

4个

鸡精

少许

做法共12个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。

3.

炒锅倒油爆香葱姜和大料。

4.

倒入猪蹄翻炒。

5.

加入料酒炒香。

6.

加入老抽。

7.

再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

8.

然后倒入砂锅加入适量的清水。

9.

加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

10.

炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

11.

然后加入猪蹄中。

12.

继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。