卤猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

800g

卤肉包

1包

蒜

2瓣

姜

3片

青葱

1根

胡椒粉

适量

老抽

100ml

料酒

10g

做法共10个步骤

1.

准备好材料。

2.

卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。

3.

锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。

4.

煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。

5.

查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）

6.

猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅..）

7.

倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。

8.

热水1000ml左右，盖没过猪蹄。

9.

选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间.

10.

时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。