红烧猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

2只

小肘

2只

葱

20g

姜

20g

白砂糖

10g

酱油

10ml

美极鲜

10ml

白酒

5ml

八角

2粒

丁香

1粒

桂皮

2g

陈皮

2g

五香粉

3g

盐

适量

花生油

30ml

清水

适量

做法共10个步骤

1.

猪蹄洗净斩块。

2.

小肘用小火烧一下猪皮，再用刀刮干净。

3.

热锅下油，放入猪蹄和小肘。

4.

翻炒一分钟。

5.

再加入酱油炒出香味。

6.

再加清水和剩余的调料炒匀，大火烧开。

7.

转小火炖30分钟。

8.

再转入砂锅中。

9.

盖盖继续小火炖2个小时关火。

10.

盛盘即可。