卤水乳鸽的做法

所需食材

乳鸽

500g

八角

10g

桂皮

8g

香叶

1g

老抽

20g

砂糖

30g

料酒

10g

盐

适量

做法共9个步骤

1.

把材料准备好。

2.

乳鸽洗干净，沥干水分备用。

3.

把八角、桂皮、香叶放进锅中，加入适量清水，煲1小时左右。

4.

加入料酒。

5.

加入老抽和砂糖、盐，调成卤水。

6.

大火煮开卤水后，放入乳鸽。

7.

盖上锅盖，烧20分钟，关火，继续焖20分钟。

8.

上桌罗，香阿，皮薄肉嫩，这个冬天就吃它了。

9.

原只吃，更甘香。