椒盐大猪手的做法

所需食材

猪蹄

l只

青椒

100g

红椒

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

卤水汁

适量

料酒

适量

椒盐

适量

香叶

适量

八角

适量

草果

适量

小茴香

适量

花椒

适量

做法共11个步骤

1.

原料 葱、姜、青红椒切粒

2.

调料

3.

猪蹄洗净，一剖两半

4.

锅中加水，放入猪蹄

5.

放入葱、姜，调料放入盒中，放入锅中

6.

放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟

7.

将猪蹄捞出，沥干水分

8.

锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出

9.

锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟

10.

撒椒盐出锅

11.

倒在猪蹄上即可