南乳花生焖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

750g

盐

适量

白酒

少许

南乳

5块

海鲜酱

2.5勺

香油

少许

白糖

适量

酱油

适量

食用油

适量

花生

适量

大葱

1根

姜

1块

蒜

5瓣

做法共22个步骤

1.

准备所需材料。花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块。

2.

猪蹄凉水下锅。

3.

放入4-5克盐。

4.

加入白酒。

5.

然后煮开焯烫一下。

6.

将焯烫好的猪蹄捞起。

7.

大葱切段，姜切成片。

8.

海鲜酱倒入南乳中拌匀。

9.

再将适量白酒倒入南乳中调匀备用。

10.

起锅倒入猪蹄（不用放油）

11.

放入姜、葱、蒜炒出香味。

12.

然后放入香油和食用油。

13.

加入白糖（大概30克左右）。

14.

煸炒1分钟。

15.

倒入调好的南乳酱。

16.

再加入适量的清水。

17.

加入适量的盐。

18.

加上适量酱油。

19.

开锅后加入泡浸过的花生。

20.

然后倒入瓦锅内。

21.

盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。

22.

焖至汁至浓稠即可。