孜然猪蹄儿的做法

所需食材

猪蹄

1100g

孜然粉

20g

食油

1勺

盐

适量

香葱

适量

生姜

适量

蒜瓣

适量

老抽

1勺

生抽

1勺

做法共12个步骤

1.

准备好猪蹄，剁好、洗净。

2.

猪蹄倒入锅中，加入冷水，煮开，焯至无血水，洗净备用。

3.

生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用。

4.

锅中油热，爆香生姜。

5.

倒入猪蹄，炒匀。

6.

倒入蒜瓣，加入适量盐，炒匀。

7.

淋入老抽，炒至上色。

8.

淋入冷水，大火煮开；小火炖煮45分钟。

9.

淋入生抽，炒匀。

10.

加入孜然粉，炒匀。

11.

加入香葱粒，炒匀。

12.

炖好的猪蹄盛入碗中即可食用。