红焖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

500g

冰糖

20g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

八角

适量

红辣椒

适量

做法共9个步骤

1.

姜 切片

2.

葱白切段

3.

八角 辣椒

4.

猪蹄下锅 过水焯熟，去血水 加点姜 和葱白下锅

5.

捞起 待用

6.

锅内加少量的油，放入冰糖 炒至冰糖融化，呈焦糖色即可

7.

加入葱花姜片爆香 加入猪蹄进行翻炒

8.

快速翻炒

9.

加入水至即将没过猪蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，转小火，焖一个半小时。出锅即可