卤猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

4个

花生油

适量

盐

适量

老抽

1勺

生抽

1勺

白酒

适量

糖

适量

大料

2个

花椒

适量

白寇

适量

桂皮

适量

香叶

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

准备好辅料

2.

猪蹄用清水泡1小时。

3.

冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味

4.

煮一会把血沫煮出来，

5.

捞出后用清水冲洗，加入水、老抽、生抽、白酒

6.

加入所有调料

7.

电高压锅按猪蹄键煮

8.

煮好的猪蹄

9.

煮好的猪蹄趁热和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。