双皮奶的做法

所需食材

牛奶

200g

鸡蛋

2个

白糖

适量

做法共13个步骤

1.

主辅料： 牛奶、鸡蛋 调味料： 白糖

2.

将牛奶倒入碗中。

3.

入微波炉加热至微开。

4.

取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。

5.

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

6.

用牙签将奶皮挑起，把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在原来的碗中。

7.

加入白糖，搅拌均匀。

8.

将蛋清牛奶液过筛。

9.

然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液，靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。

10.

奶皮会自动的浮在上面。

11.

锅烧开水，将其放入蒸锅。

12.

旺火蒸15分钟后即可关火，出锅。

13.

上桌即可食用