黄豆煨猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1095g

干黄豆

200g

生姜

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

准备好猪蹄，买时叫人家代为剁成小块。

2.

黄豆隔夜浸泡好。

3.

猪蹄放入锅中，加入冷水，焯煮透至无血水，捞起。

4.

焯好的猪蹄放入沙吊子，用煤炉煨制两小时。

5.

加入黄豆。

6.

大火煮开，小火继续煨煮1小时。

7.

加入姜片。煨好的猪蹄汤调入适量盐和黑胡椒粉。

8.

煨好的猪蹄黄豆汤盛入碗中即可食用。