家常豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

青椒

2个

洋葱

1/2个

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

1/2勺

糖

1勺

花椒粉

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

青椒、洋葱切成大小相同的片

2.

硬豆腐

3.

切成6mm左右厚、3公分见方的片

4.

炒锅烧热，小火，放少许油，转动炒锅让油均匀铺于锅底，将豆腐一片片摆在锅底上。

5.

不要挪动豆腐，稍过一会儿，可以看到豆腐地步变黄变硬了，再一个个反过来。煎至两边金黄后出锅备用。

6.

放少许油（如果锅内有余油就不再放油）放入青椒和洋葱片，翻炒。

7.

倒入煎好的豆腐片，翻炒。

8.

加半汤匙豆瓣酱，1勺糖、适量生抽、花椒粉，搅拌均匀即可出锅装盘了。