好吃的冰糖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

2个

圆葱

1个

葱

少许

姜

少许

八角

少许

花椒

少许

冰糖

少许

油

适量

盐

适量

做法共13个步骤

1.

将猪蹄剁成小块，冷过凉水

2.

煮沸，撇去浮沫

3.

将猪蹄洗净浮沫，放入高压锅中，（同样也是冷水哦）加入葱、姜、花椒、八角

4.

3.大约闷制20-25分钟，开锅捞出

5.

汤千万别倒掉哦，胶原蛋白都在里面，呵呵，咱后面还有用

6.

起锅，热油，放入冰糖

7.

冰糖融化，放入葱、姜、花椒，放入猪蹄

8.

翻炒，猪蹄表面上糖色

9.

可以把之前留出的原汤加入啦

10.

加入老抽、盐调味

11.

慢慢炖，汤汁省不多时加入圆葱，这个看个人喜好啊，也可以不放

12.

汤汁靠没，就可以出锅啦

13.

成品图