虾仁蛋奶羹的做法

所需食材

鸡蛋

1个

牛奶

200ml

虾仁

10个

盐

2g

姜酒

适量

酱油

少许

麻油

少许

做法共6个步骤

1.

鸡蛋打入牛奶中。

2.

将鸡蛋打散成蛋奶液。

3.

将蛋奶液过滤到碗中，加保鲜膜盖好，蒸锅水烧开后，放入蒸锅中小火蒸10分钟。

4.

蒸蛋奶的时候，将虾仁姜酒水稍稍腌制洗净处理好，放入锅中用白水煮熟，加少许酱油和麻油浸泡。

5.

蒸好的蛋奶用滤网捣碎后。

6.

倒入杯中，放上浸泡过的虾仁即可。