西米糕的做法

所需食材

西米

半碗

牛奶

375g

玉米淀粉

40g

白糖

适量

炼奶

适量

做法共10个步骤

1.

准备材料，西米提前浸泡20分钟

2.

锅里放适量水,水煮开，再放西米进锅里，调小火，盖起盖子煮，约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟

3.

待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉水

4.

再沥水装在容器里

5.

锅里倒入牛奶，再加2汤匙炼奶

6.

再加4汤匙白糖

7.

加入淀粉

8.

最后加入煮好的西米，全部搅拌均匀

9.

将装有搅拌好的西米牛奶液的锅放到炉上，开小火煮，边煮边搅拌，煮至浓稠糊状即可熄火

10.

最后装到盘子里放凉，再盖一层保鲜膜，放冰箱冷冻室冷冻1小时凝固，再用刀切成小块食用