猪手焖黄豆的做法

所需食材

猪蹄

1000g

黄豆

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

冰糖

适量

香叶

适量

花椒

适量

蚝油

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

黄豆洗净温水浸泡2-3小时

2.

冰糖、姜、葱、八角、香果、香叶、花椒、一粒干红辣椒备齐待用

3.

猪手两只，剁成适宜的块

4.

锅中烧开水将猪手焯水后洗净待用

5.

炒锅加油放入冰糖，小火炒溶化

6.

将猪手放入

7.

小火翻炒均匀，挂上糖色，加入耗油、酱油少许、葱姜、八角、香叶等香料翻炒出香味 ，加入料酒、胡椒粉继续小火煸炒2分钟

8.

加入高压锅高压15分钟 ，开盖加入黄豆及盐适量，继续高压10分钟即可关火