川贝杏仁露的做法

所需食材

杏仁

85g

怀中抱月川贝

12颗

无油炒米

适量

冰糖

适量

做法共8个步骤

1.

川贝、杏仁洗净

2.

将杏仁与炒米用清水浸泡20分钟

3.

将川贝、杏仁、炒米放入料理机，加入400ml清水，启动料理机搅拌至液体呈奶白色

4.

将液体倒入砂锅或奶锅中

5.

将料理机内再次加入400ml清水，将料理机内剩余料渣与新加入的清水一起再次搅打，至液体呈奶白色，将液体倒入砂锅或奶锅中

6.

与第一次倒出的液体一起武火煮开，转文火慢熬，边熬制边搅拌

7.

熬煮至杏仁露出香，加入适量冰糖调味

8.

继续搅拌2分钟，浓香丝滑美味的川贝杏仁露雅然而至