焖卤猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

3个

葱

适量

姜

适量

冰糖

50g

酱油

2大勺

八角

1个

桂皮

1个

香叶

1个

做法共10个步骤

1.

猪蹄用清水泡1小时。

2.

准备好葱姜，桂皮 八角 香叶。

3.

把猪蹄飞水，捞出。

4.

捞出后用清水冲去血沫。

5.

锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。

6.

加入酱油和开水。

7.

把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

8.

放入控干水分的猪蹄。

9.

盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。

10.

打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。