芒果西米小丸子的做法

所需食材

芒果

2个

西米

100g

牛奶

250g

冰糖

适量

糯米粉

适量

做法共12个步骤

1.

方法一 锅内放适量的水，水开后加入西米，用勺不时地搅拌，让它不粘底。煮到西米中间有一点点白芯后熄火。 方法二 可以水滚开后加入西米，搅拌散开然后大火滚一两分钟，关火盖上盖子焖到中间只剩点点白芯（节省一点）

2.

然后将煮好的西米过冷水，冲洗至不粘连时放入器皿中备用

3.

取一锅，里面放一碗多点的水左右，不要太多。等会要加牛奶的。水开后加入适量冰糖

4.

再倒入还有白点的西米，煮开

5.

煮开后加入牛奶可以马上关火了，然后倒一器皿中放凉

6.

将糯米粉放入容器中，倒水，边倒边搅拌成面絮

7.

再揉成光滑的面团

8.

将面团成小剂子，搓成圆圆的小汤圆

9.

锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆，搅拌一下。煮至汤圆浮起，关火

10.

芒果切成丁

11.

待牛奶西米冷却后加入芒果丁

12.

汤圆沥干水捞起放到一起，放冰箱冷藏更佳