家常红烧猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

2只

油

少量

冰糖

适量

料酒

适量

老抽

少量

盐

适量

姜片

适量

葱花

适量

蒜头

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共10个步骤

1.

猪蹄买回来，处理干净，用开水焯烫片刻

2.

焯烫猪蹄的过程中准备好蒜头，姜片，八角，桂皮

3.

切好的葱花

4.

焯烫好的猪蹄装盘备用

5.

锅内放入冰糖，少量食用油和水，炒糖色，注意火候哦，别把糖炒糊了

6.

放入猪蹄，翻炒，让猪蹄穿上一层外衣，盛出

7.

锅内倒入适量冷水，加入猪蹄，料酒，盐，少量老抽，姜片，蒜头，八角，桂皮，大火烧开，小火慢炖

8.

拍个近照啊

9.

煮到猪蹄软烂，汤汁渐收

10.

撒上葱花，装盘