【白玉桃胶】--春季皮肤水当的做法

所需食材

蛋清

2个

桃胶

15g

牛奶

220ml

糖粉

适量

冰糖

适量

清水

适量

做法共15个步骤

1.

桃胶用清水洗净，之后用水泡一天一夜，泡发至没有硬块

2.

泡好的桃胶撕成小块，加水没过桃胶

3.

大火煮沸后转小火煮25分钟左右

4.

小火慢慢熬煮，出胶质

5.

加冰糖；冰糖溶化再煮几分钟，不停地用勺子搅拌，以防粘锅

6.

用蛋清分离器，分离出蛋清

7.

将1|2牛奶倒入蛋清中

8.

将剩余的牛奶放入可微波加热的容器中

9.

牛奶中加入适量糖粉，微波叮30秒，糖粉溶化即可

10.

将加热后的牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀

11.

将蛋奶混合液过筛两次

12.

将过筛好的蛋奶液放入容器中

13.

上锅蒸15分钟左右，直至蛋奶液凝固即可

14.

蒸制好的炖奶，稍微晾凉

15.

将熬好的桃胶，在炖奶上铺一层即可