冰糖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

800g

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

冰糖

适量

生抽

适量

桂皮

适量

八角

1颗

花椒

20颗

香叶

2片

葱

8g

姜

2g

做法共9个步骤

1.

猪蹄斩块后放入冷水中加姜丝煮出浮沫

2.

放入冷水中洗净浮沫后沥干水分

3.

热锅冷油放入冰糖

4.

冰糖化成蜂蜜色

5.

放入猪蹄块翻炒均匀，加入热水

6.

加入葱段和姜片

7.

花椒，八角，桂皮，香叶放入茶叶包

8.

将茶叶包放入，大火烧开后转小火炖1小时

9.

1小时后猪蹄软烂，加盐和鸡粉，开大火收汁即可