花生红枣焖猪手的做法

所需食材

猪手

1只

花生

60g

红枣

7颗

油

适量

盐

适量

姜

1小块

葱

1节

花椒

3个

香叶

3片

桂皮

1块

料酒

6汤匙

生抽

3汤匙

老抽

2汤匙

八角

1块

做法共8个步骤

1.

超市买来的猪手，买的时候已经剁成小块，回家后洗净。

2.

将花椒，八角，香叶和桂皮放入一次性料包中。

3.

将猪手剁成小块，放入开水中。焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯烫猪蹄的水，倒掉不要）

4.

把焯烫好的猪手块放入电饭锅中，再加入姜片和葱段，倒入开水没过猪手。

5.

放入料包，倒入料酒，

6.

生抽，老抽搅匀后，盖上盖子按下按钮，炖1-2个小时即可。如果电饭锅更过功能键，按下按钮“焖/炖”键，选择“焖”即可。如果不是，用普通锅的话，大火煮开后，改成中小火后，盖上盖子，炖1个半小时即可。

7.

这时可把花生和红枣洗净，在焖过一小时后的时候将花生和红枣倒入锅中，以免时间过长红枣炖烂。

8.

完成。