芒果双皮奶的做法

所需食材

牛奶

200ml

鸡蛋

2个

芒果

1个

白砂糖

适量

做法共5个步骤

1.

材料准备就绪。

2.

牛奶倒入锅内煮热，不能煮沸腾了

3.

将蛋黄和蛋清分离，蛋清内放入适量的白砂糖（不要打太久，否则有蛋泡）。牛奶冷了以后表面形成一层皮，用筷子沿着碗边挑起将牛奶倒回锅。

4.

把打散的蛋清过筛倒入牛奶一起调匀。将蛋奶液缓慢的倒回装有奶皮的碗内，可以看见奶皮浮起来。封上保鲜膜，冷水开蒸，蒸15-20分钟，时间到后关火。

5.

淋上搅拌好的芒果泥，搞定，手工。