红烧猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

650g

油

适量

盐

适量

香菇

适量

姜

适量

大葱

适量

花椒

适量

冰糖

适量

做法共11个步骤

1.

猪蹄洗净切小。

2.

香菇泡发，备用。

3.

姜切片。

4.

大葱切花。

5.

锅内适量水，水开后放入猪蹄和生姜焯水几分钟去血沫。

6.

捞出备用。

7.

热锅凉油，放入适量冰糖。炒至冰糖化后颜色稍显金黄色。

8.

下入猪蹄香菇姜片和花椒炒至猪蹄金黄，下入葱花炒香。

9.

加入适量水，大火烧开后转小火。

10.

约1个小时，放入适量盐，收汁。

11.

好香。