杂果牛奶椰香西米露的做法

所需食材

西米

250g

牛奶

1000ml

椰浆

1/2罐

水

2000ml

糖

150g

草莓

适量

芒果

适量

香蕉

适量

做法共13个步骤

1.

西米稍用水洗净，锅内放入水1300ml，西米250g，大火煮开。

2.

快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌3分钟。

3.

这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子焖上10分钟。

4.

10分钟后打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

5.

再次开火煮开后，小火搅拌3分钟，再加上盖子，焖40分钟。

6.

40分钟后打开盖子，西米就全透明煮好了。

7.

煮好后的西米倒入有小孔的盆子里。

8.

放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。

9.

锅内再放入水，煮开后放入洗好的西米，再次煮开。（这个过程是因为用自来水洗过后再次消毒的）

10.

用干净的筛子过筛后放入容器里。

11.

1000ml纯牛奶加入150g糖加热至糖溶化，倒入西米里。

12.

再倒入椰浆半罐，搅拌均匀。

13.

吃的时候再将芒果、草莓、香蕉切小粒加进去即可。