姜葱花生焖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1只

油

适量

盐

适量

酱油

2大勺

白酒

1小勺

做法共9个步骤

1.

准备猪蹄 猪蹄跺开泡水去掉血水，然后入锅焯水一次，

2.

超过水的猪蹄杂毛看得更仔细，请吧隐秘处的所有看得见的杂毛清理干净，可以用火烧，用刮刀刮。

3.

第二次焯水，放入一几滴白酒，一扎小葱，几片姜片，同煮15－20分钟，倒去水。

4.

放入白酒，老抽，酱油，胡椒粉，糖，盐等，用手大力按摩，腌制30分钟以上，时间长点效果更佳！

5.

准备花生，也可以用水提前跑一下

6.

锅里热油，放入两扎小葱，姜片，和蒜粒

7.

爆香后，倒入腌好的猪蹄和花生，大火炒至干水

8.

加入三大碗水

9.

大火烧开后，盖上盖子，该小火焖一个小时至收汁即可！