花生莲子猪手汤的做法

所需食材

猪手

1付

莲子

15颗

花生

20粒

盐

适量

做法共7个步骤

1.

花生洗净提前泡2小时

2.

莲子洗净后也要提前泡2小时，去掉芯儿。

3.

葱、姜切片。

4.

猪手1付，洗净后去毛切成小段。

5.

锅内烧热水，水开后滴几点料酒，放入几生葱、姜，焯烫猪手5分钟。

6.

冲去猪手上的浮沫，汤煲内放清水，放入猪手，泡好的花生和莲子，大火烧开后小火炖2小时以上，至猪手糯烂汤汁发白。

7.

出锅前放入枸杞，大枣。调入适量盐，先喝汤，猪手可以蘸调味料儿吃！