脱骨猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

2个

葱

1棵

姜

20g

八角

2枚

桂皮

1段

料酒

20ml

老抽

40ml

生抽

40ml

白糖

30g

盐

5g

味精

2g

做法共14个步骤

1.

先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。

2.

再用水洗净。

3.

锅里放水烧开，放入猪蹄。

4.

焯3分钟，盛出来洗净。

5.

放入电压力锅中。

6.

葱、姜、八角、桂皮。

7.

把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。

8.

料酒、老抽、生抽混合。

9.

倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。

10.

放入葱段、姜切片，八角、桂皮。

11.

添加适量水。

12.

用手翻拌均匀。

13.

盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。

14.

稍晾，盛入盘中，就可以吃了。