桂花双皮奶的做法

所需食材

牛奶

2小碗

鸡蛋

2个

桂花糖

适量

做法共12个步骤

1.

准备好牛奶和鸡蛋

2.

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

3.

在蛋清中加入桂花糖，搅拌均匀。

4.

将两碗牛奶倒入锅中烧开

5.

将烧开的牛奶慢慢倒入小碗中，凉凉。让牛奶结奶皮。

6.

凉冷后的牛奶用小刀尖轻轻地延碗边划开奶皮

7.

慢慢地倒出牛奶

8.

将有桂花糖的蛋清倒入牛奶中

9.

搅拌均匀。去掉上面的泡沫。

10.

将混合好的液体再慢慢地顺着小碗边倒回去

11.

将两小碗放入电蒸锅中蒸15分钟

12.

桂花双皮奶完成！