莲藕焖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1只

莲藕

300g

油

适量

姜

适量

葱

适量

料酒

适量

生抽

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

腐乳

适量

做法共5个步骤

1.

猪蹄洗净清理干净后剁成小块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

2.

莲藕去皮切块。

3.

热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄

4.

调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5.

加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约20分钟左右。最后下藕块，收汁即可。