香辣杏仁手撕鸡的做法

所需食材

鸡

500g

青瓜

100g

杏仁

50g

香油

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

红酒醋

适量

老干妈

适量

香菜

适量

白芝麻

适量

白糖

适量

做法共6个步骤

1.

鸡处理干净后入锅，锅放放适量水，盐，料酒和姜片；把鸡浸熟；

2.

捞起放凉，怕肥的把鸡皮撕掉不要；

3.

把鸡肉撕成丝，鸡骨可以另外拿来滚汤；

4.

青瓜洗净切丝盘在碟底备用；

5.

鸡丝放少许盐，生抽，红酒醋，老干妈，炒香芝麻，香菜，白糖等拌匀，然后下香油拌匀；

6.

把拌好的鸡丝铺在青瓜丝上，撒上杏仁即可！