酱猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

4个

油

适量

大蒜

1个

冰糖

适量

大葱

适量

姜

适量

干红辣椒

10个

小茴香

1两

桂皮

适量

花椒粒

25粒

八角

4个

料酒

适量

腐乳

4块

黄豆酱

适量

做法共9个步骤

1.

提前一天将猪蹄用海天黄豆酱加花椒粒、八角、葱、姜、小茴香腌制好

2.

准备好材料：大蒜、冰糖、大葱、姜、干红辣椒、小茴香、桂皮、花椒粒、八角

3.

油热后，倒入准备好的材料翻炒

4.

炒香后加凉水

5.

加适量料酒

6.

将提前一天腌制好的猪蹄倒入锅中

7.

加适量的王致和腐乳及少许腐乳汁（多加几块腐乳少放点腐乳汁）

8.

全部材料都入锅后，搅拌均匀，中火焖煮约两个小时左右即可

9.

美味的酱猪蹄出锅啦，热吃软糯，凉吃Q弹