黄豆炖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1只

黄豆

200g

油

适量

盐

适量

生抽

5ml

老抽

5ml

料酒

5ml

冰糖

几粒

做法共7个步骤

1.

准备好猪蹄和黄豆，黄豆事先浸泡过夜，猪蹄洗净剁开。

2.

锅里放水，加入猪蹄，煮开，，两分钟后关火，捞出后再次用水冲洗干净。

3.

锅中放适量油，放入冰糖翻炒至冰糖溶化。

4.

放入猪蹄翻炒。

5.

加入料酒，生抽，老抽继续翻炒。

6.

把已经上色的猪蹄倒入高压锅中，倒入泡好的黄豆，加入没过食材的热水，选择高压锅蹄筋档。

7.

香喷喷的黄豆猪蹄就做好了。