糯米乳鸽的做法

所需食材

乳鸽

1只

糯米

100g

香菇

3朵

生姜

适量

老抽

适量

葱

适量

黄酒

适量

盐

适量

做法共4个步骤

1.

糯米浸泡一夜。乳鸽用黄酒、老抽、盐浸泡半日

2.

用泡过乳鸽后的佐料再泡糯米，并把香菇丁、姜末、葱花拌入糯米内

3.

乳鸽摊到深碗内，把糯米放入鸽子肚上

4.

上火蒸40分钟，蒸好反扣在盘中即可食用。