瓷罐煨汤的做法

所需食材

猪蹄

240g

白萝卜

100g

盐

适量

生姜

1块

料酒

少许

生抽

少许

大蒜瓣

2瓣

大枣

1粒

枸杞

6粒

桂圆

2粒

大葱

1段

做法共10个步骤

1.

准备好原材料

2.

生姜、大蒜瓣切片，大葱切成小段，桂圆去壳，大枣去核切成两块

3.

猪蹄斩块，白萝卜切滚刀块

4.

猪蹄入锅焯水，加少量姜、蒜片，少量料酒

5.

用凉水冲洗干净，猪蹄肉过凉水后口感更好，软而不烂

6.

不粘锅烧热后，猪蹄肉直接放入炒干水分，放适量盐、少许生抽翻炒入味

7.

将所有材料分两个瓷罐装入，加满水，水用矿泉水最好

8.

放入蒸锅里蒸4个小时左右

9.

出锅了，汤非常美味，肉软而不烂，入味非常好

10.

再来一张成品图