豆豉茄子炒豆角的做法

所需食材

长条茄子

1条

豆角

200g

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

豆豉

适量

大蒜

适量

胡椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

准备好所有原料；

2.

将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；

3.

将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；

4.

水再次开后将豆角捞出沥干；

5.

锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油，. 小火慢慢煸炒出香味后；

6.

加入准备好的茄子和豆角一起翻炒均匀后；

7.

加入盐和胡椒粉调味；

8.

翻炒均匀后盛入碗中。