虾仁炒牛奶的做法

所需食材

虾仁

200g

牛奶

100g

油

适量

盐

适量

玉米淀粉

适量

鸡蛋

2个

青豆

50g

做法共11个步骤

1.

将虾用清水洗净，去掉虾头、虾尾和虾壳。

2.

将虾仁开背去除沙筋后洗净，然后加入盐、白糖、料酒、淀粉上浆待用。

3.

准备好其他辅料。

4.

取蛋清，加入牛奶，淀粉。

5.

再放入盐打匀待用。

6.

青豆焯水后用清水冲凉待用。

7.

初加工完成。

8.

起油锅将虾仁煸炒。

9.

虾仁炒变色后加入青豆、少许盐迅速翻炒几下出锅待用。

10.

锅洗净后，稍微加热倒入牛奶蛋清，待其浓稠时倒入虾仁青豆翻炒均匀出锅即可。

11.

成品