豆香咖喱猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1000g

油

适量

盐

适量

香豆豉

适量

咖喱

适量

做法共14个步骤

1.

猪蹄半个，香豆豉少许，

2.

备咖喱。

3.

猪蹄清理干净斩件，

4.

过开味去味，

5.

再冲冷水沥水待用，

6.

烧油，放进猪蹄炒匀，

7.

淋点酱油上色，

8.

放点盐炒匀，

9.

豆豉和咖喱用水化开，一小块咖喱就够。

10.

将化开的豆豉和咖喱水倒进锅里，

11.

炒匀 ，

12.

装碗里，

13.

放进锅里隔水蒸，

14.

调至猪蹄档高压即可。