凉拌莲藕的做法

所需食材

莲藕

250g

泰式甜辣酱

适量

姜

10g

蒜

2粒

白醋

1/2大勺

盐

1勺

鸡精

1勺

葱

1根

麻油

1大勺

做法共6个步骤

1.

莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

2.

姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。 　　　　

3.

用红绳把藕片穿上待用。

4.

锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。 　

5.

然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。

6.

把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。