米豆腐焖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

2只

米豆腐

500g

葱片

适量

姜片

适量

蒜片

适量

豆瓣酱

1大勺

花椒粉

1小匙

老抽

少许

葱花

适量

做法共6个步骤

1.

猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用；

2.

米豆腐在开水里焯一下捞出备用；

3.

锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香；

4.

加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄，再加入焯过的米豆腐翻炒；

5.

倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤；

6.

盖上锅盖，焖十分钟，撒上葱花出锅。