酸辣土豆丝的做法

所需食材

土豆

250g

干辣椒

10g

葱

5g

姜

5g

蒜

5g

花椒

适量

鸡精

适量

盐

适量

醋

适量

做法共13个步骤

1.

准备土豆一枚，我本来准备了两枚，但是临炒的时候觉得太多了，所以只炒了一半

2.

土豆洗净剥皮

3.

用小工具把土豆剥成细丝，记住使用时小心，以防伤到手，没有小工具的孩纸们就乖乖手动拿刀切吧

4.

土豆一切下来就放盛有冷水的碗里，洗净淀粉，可以让土豆炒出来口感脆脆的

5.

全部切好的土豆，这个两个的份，好大一盆

6.

葱姜蒜切段

7.

干辣椒切段，去籽

8.

油锅烧热，放油、 七成热的时候下入花椒，红辣椒爆香 下入葱姜蒜炒出香味

9.

下入土豆丝翻炒均匀

10.

加一点点醋

11.

加点盐、根据个人口味适量

12.

加少量鸡精

13.

翻炒均匀关火，盛盘，香喷喷的酸辣土豆丝出锅咯