火龙果玫瑰馒头的做法

所需食材

火龙果

100g

水

60g

干酵母

3g

中粉

250g

细砂糖

25g

色拉油

10g

做法共10个步骤

1.

将水、火龙果泥和酵母混合，拌匀备用。

2.

再加入中粉，细砂糖、色拉油混合。

3.

揉成光滑的面团。

4.

盖上湿布，室温下松驰10分钟。

5.

开始整形。将面团分成每个20克大小的剂子，擀成大小差不多的圆片，一片接一片的叠起来。

6.

从上往下卷起。

7.

卷成圆柱形。

8.

中间对半切开。

9.

将正面朝上。

10.

将生胚放入蒸笼，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约15分钟。锅内放冷水，水开后，放上蒸笼，中大火蒸10分钟左右。关火后，待略为冷却后再打开