炒五色蔬丸的做法

所需食材

胡萝卜

1个

冬瓜

200g

南瓜

200g

心里美萝卜

200g

西兰花

100g

蒜蓉

适量

橄榄油

适量

鸡精

适量

白糖

适量

盐

适量

淀粉水

适量

做法共6个步骤

1.

将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）

2.

西兰花切小朵洗净备用

3.

锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状

4.

捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用

5.

锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香

6.

倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅