玉米肉皮冻的做法

所需食材

猪皮

500g

玉米

150g

胡萝卜

80g

生抽

适量

桂皮

适量

香叶

2片

八角

1个

葱段

适量

做法共12个步骤

1.

猪皮洗净去毛；

2.

冷水下锅，焯约三分钟左右；

3.

捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；

4.

这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊；

5.

然后把猪皮切成小条；

6.

准备桂皮，八角，香叶和葱段；

7.

锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；

8.

下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；

9.

猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；

10.

玉米从玉米棒上取下，弄散；

11.

把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！

12.

把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！